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2008.08.12

収穫

 ようやく、畑の枝豆やとうもろこしの収穫が出来るようになった。

 枝豆は、4%の食塩水で茹でる。NHKの「ためしてガッテン」で見た方法では、塩で揉むのがいいようだが、面倒なので1時間くらい食塩水に浸してから茹でた。茹で時間は5分で、それ以上になると、うま味成分が抜けてしまうそうだ。

 とうもろこしは電子レンジでチンが、一番よいらしいが、5~6本もあると、とれたての糖度が落ちないうちに全部するのは無理。なので、これは、ネットで調べて茹でた後に3%の塩水に浸すという方法にした。

 枝豆もとうもろこしも、収穫後時間の経過とともに糖度が落ちるらしいので、家庭菜園の人気者というのもうなずける。

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2008.08.07

樹木

Aoiketree

 十二湖の青池のほとりに立っている樹木…

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